अपना खुद का फ़ूड ट्रक बिज़नेस कैसे शुरू करे और कमाए बढ़िया मुनाफा |How to Start a Food Truck Business Startup in India | Food Truck Business

दोस्तों निश्चित ही आपने कभी ना कभी कही ना कही फ़ूड ट्रक से कुछ ना कुछ ज़रूर खाया होगा । फ़ूड ट्रक यानि की चलता फिरता रेस्टोरेंट। या कह ले रेस्टोरेंट का मोबाइल वर्ज़न। फ़ूड ट्रक से कस्टमर को आप तक आने की ज़रूरत नही बल्कि खाना खुद कस्टमर तक पहुँचता है। और आजकल के रेस्टोरेंट बिज़नेस फ़ूड ट्रक्स बहुत ही ट्रेंडी बन गया है।

कस्टमर्स का बदलता हुआ स्वाद और स्ट्रीट फ़ूड के लिए झुकाव फ़ूड ट्रक बिज़नेस की ग्रोथ का सबसे बड़ा कारण बन रहा है। आज के समय में एक फ़ूड ट्रक स्टार्ट करके आप बहुत ही बढ़िया मुनाफा कमा सकते है । आज के आर्टिकल में हम आपको बताएंगे की कैसे आप अपना खुद का फ़ूड ट्रक बिज़नेस स्टार्ट कर सकते है। कितनी कॉस्ट आएगी और कौन कौन से आपको लाइसेंस लेने होंगे। और कितना प्रॉफिट आप कमा सकते है।

तो चलिए स्टार्ट करते है:

दोस्तों फ़ूड ट्रक को हम रेस्टोरेंट ओन व्हीलस भी कह सकते है। और ये रेस्टोरेंट्स का एक बहुत ही इकनोमिक विकल्प है। वो छोटे एन्त्रेप्रेंयूर्स जो फ़ूड सर्व करने की इच्छा रखते है और फ़ूड इंडस्ट्री में अपना खुद का एक ऐसा बिज़नेस स्टार्ट करना चाहते है जिसमे इन्वेस्टमेंट भी कम हो उनके लिए फ़ूड ट्रक बिज़नेस एक बेस्ट ऑप्शन है। लेकिन दोस्तों फ़ूड ट्रक बिज़नेस के कुछ अपने फायदे और अपने नुक्सान है। तो आइये स्टार्ट करते है फ़ूड ट्रक बिज़नेस की लाभ और नुक्सान के बारे में :

अगर हम इस बिज़नेस के लाभ की बात करे तो:

सबसे बड़ा लाभ तो ये है की इस बिज़नेस को स्टार्ट करना बहुत आसान है। आपको इस बिज़नेस के लिए कोई पर्टिकुलर जगह खरीदने की ज़रूरत नहीं है।

दूसरा ये की ये आपको अवसर देता है की आप अपने फ़ूड ट्रक के ज़रिये अलग अलग लोकेशन को कवर कर  सकते है । और अलग अलग लोकेशंस को कवर करने के लिए आपको कोई एक्स्ट्रा इन्वेस्टमेंट नहीं करनी होगी।

तीसरा लाभ इस बिज़नेस का ये है की इस बिज़नेस को सेटअप करने के लिए आपको एक फुल फ्लशेड ट्रक, लाइसेंस और फ़ूड सर्व करने की इच्छा ही चाहिए होगी।

और अंत में सबसे बड़ी बात ये की आप कस्टमर्स के अनुसार अपनी लोकेशन चेंज कर सकते है। जैसे की स्कूल कैंपस में एक पर्टिकुलर समय पर और ऑफिस कैंपस के पास एक पर्टिकुलर समय पर । आप अपने रेस्टोरेंट को कस्टमर्स के हिसाब से मूव कर सकते है।

तो ये तो हमने डिसकस किये फ़ूड ट्रक बिज़नेस के लाभ । दोस्तों ये तो अब आप समज ही गए होंगे की इस बिज़नेस का स्कोप बहुत ही वाइड है। तो आइये अब जान लेते है की इस बिज़नेस के नुक्सान या ड्रॉबैक्स क्या है?

अगर हम ड्राबैक की बात करे तो सबसे बड़ा ड्राबैक तो ये है की हमारे देश में मोबाइल फ़ूड बिज़नेस के लिए कोई प्रॉपर रेगुलेटरी अथॉरिटी या एसोसिएशन नहीं है।

दूसरा फ़ूड ट्रक बिज़नेस के लिए लाइसेंस लेना भी थोड़ा मुश्किल है।

बस इसके अलावा इस बिज़नेस की और कोई ड्राबैक नहीं है बस फायदे ही फायदे है।

तो आइये अब जानते है की कैसे स्टार्ट कर सकते है आप फ़ूड ट्रक बिज़नेस:

दोस्तो सबसे पहले तो आपको लोगो के स्वाद पर रिसर्च करना होगा और उसी के हिसाब से आपको अपना मेन्यू सेट करना होगा। लोग क्या खाना पसंद करते है। आपके शहर में कौन कौन से फ़ूड ट्रक पहले से काम कर रहे है। जो मेन्यू आप रखना चाहते है उसी सिमिलर मेन्यू पर कितने फ़ूड ट्रक्स पहले से चल रहे है और उनमे से कितने आपकी प्रोस्पेक्टिव लोकेशन पर चल रहे है । जो आप बेचना चाहते है उसका कितना स्कोप है मार्किट में। क्या लोग उसे खाना पसंद करेंगे। ये सब ध्यान में रखकर ही अपना मेन्यू सेट कीजिये।

दोस्तों इसके बाद आपको एक सही फ़ूड ट्रक या कमर्शियल व्हीकल का चुनाव करना होगा ।

दोस्तों फ़ूड ट्रक बिज़नेस फ़ूड ट्रक पर स्टार्ट होता है और फ़ूड ट्रक पर ख़तम होता है। जब तक आपका फ़ूड ट्रक सड़क पर है आप पैसे कमा रहे हो । तो इसीलिए फ़ूड ट्रक के लिए व्हीकल का चुनाव बहुत महत्वपूर्ण है। आप अपने मेन्यू के हिसाब से सेलेक्ट करिये की आपको कोनसा व्हीकल ठीक रहेगा। आपकी ज़रूरतों के हिसाब से आप टाटा, अशोक लेलैंड या महिंद्रा एंड महिंद्रा के व्हीकल्स को देख सकते है । और अगर आपका बजट ज्यादा कम है तो आप सेकंड हैंड व्हीकल भी देख सकते है । और दोस्तों ज्यादा हैवी व्हीकल की बजाय बेहतर है की आप लाइट व्हीकल से स्टार्ट करे। 

अगला जो स्टेप आता है वो है सही जगह का चुनाव करना:

आपने फ़ूड ट्रक तो फाइनल कर लिया, अपना मेन्यू भी सेट कर लिया, अब बात आती है कस्टमर्स की । जब भी आप अपने फ़ूड ट्रक के लिए सही जगह का चुनाव करे तो ये ध्यान रखे की वहाँ पर पहले से ही बहुत सारे फ़ूड ट्रक्स ना हो। और उस एरिया में ट्रैफिक भी ठीक ठाक होना चाहिए । तभी आप ज्यादा से ज्यादा कस्टमर्स को अट्रैक्ट कर पाएंगे । अगर आप स्कूल या ऐसी जगह जहाँ बहुत से ऑफिसेस है वहाँ फ़ूड ट्रक प्लेस करते है तो आपकी ग्रोथ के चान्सेस ज्यादा है क्योकि ऐसी जगहों पर आपको प्रोफेशनल्स और स्टूडेंट्स बहुत मिल जायेंगे और इन्ही को आपको अपने कस्टमर्स बनाना है। आपको अपने फ़ूड ट्रक को पार्क भी इस तरह से करना चाहिए की जिससे कम्यूटर्स को कोई समस्या ना हो और ये सबको दिखता भी रहे।

दोस्तों अगला स्टेप आता है किचन इक्विपमेंट्स और रॉ मटेरियल खरीदना ।

जब भी आप किचन इक्विपमेंट्स खरीदे  तो आप ये देख लीजिये की कौन से ऐसी इक्विपमेंट्स है जो आपको ब्रांड नई कंडीशन में चाहिए और कौन से ऐसे  जिन्हे आप सेकंड हैंड भी खरीद सकते है और अपना काम चला सकते है। इससे आपकी कॉस्ट काफी कम हो जाएगी। और रही बात रॉ मटेरियल की तो शुरूआती तौर पर आप कम ही मात्रा में रॉ मटेरियल ख़रीदे। फ्रेश सर्व कीजिये अपने कस्टमर्स को । और धीरे धीरे तो आपको आईडिया हो ही जायेगा की कितना रॉ मटेरियल आपको खरीदना है।

दोस्तों अब जो अगला स्टेप आता है वो सबसे महत्वपूर्ण है और वो है रिक्वायर्ड लाइसेंस और परमिशन्स लेना ।

दोस्तों जैसा की हमने आपको पहले ही बताया की इस बिज़नेस को कवर करने के लिए अभी तक कोई प्रॉपर रेगुलेटरी अथॉरिटी नहीं है। इसीलिए कोई प्रेसक्राइब्ड सेट ऑफ़ डाक्यूमेंट्स या परमिशन्स भी नहीं है लेकिन फिर भी इस बिज़नेस को स्टार्ट करने के लिए आपको खुद की सिक्योरिटी के लिए और बिज़नेस को स्मूथली चलाने के लिए बिना किसी सरकारी इंटरवेंशन के ये सारे लाइसेंस ले लेने चाहिए :

1. Fire Safety license
2. Business entity registration
3. NOC from municipal corporation
4. Kitchen insurance
5. FSSAI license
6. NOC from RTO
7. GST registration

दोस्तों अगला स्टेप आता है अपने फ़ूड ट्रक बिज़नेस के लिए कर्मचारी नियुक्त करना । शुरुआती स्टेज पर आप दो  शेफ और एक हेल्पर से काम चला सकते है ।

इसके बाद आता है अपने फ़ूड ट्रक बिज़नेस का इन्सुरेंस करना । जिससे आपका रिस्क और लायबिलिटी कम हो सके।

और अंत में सबसे महत्वपूर्ण स्टेप मार्केटिंग।

फ़ूड ट्रक बिज़नेस को प्रमोट करने के लिए आप सोशल मीडिया का सहारा ले सकते है । अपने कस्टमर्स या कहे अपने फॉलोवर्स से कनेक्टेड रहिये। अपनी लोकेशन को शेयर करते रहिये जिससे कस्टमर आपके फ़ूड को एन्जॉय करने के लिए आपके फ़ूड ट्रक की लाइव लोकेशन पर आ सके।

तो दोस्तों ये तो हमने आपको बताया की कैसे आप एक फ़ूड ट्रक बिज़नेस को सेट कर सकते है ।

आइये अब जानते है की कितनी कॉस्ट आएगी इस बिज़नेस की:

अगर हम कॉस्ट की बात करे तो एक एवरेज फ़ूड ट्रक बिज़नेस स्टार्ट करने की कॉस्ट 8 से १० लाख तक आती है और अगर आप ज्यादा से ज्यादा कॉस्ट की बात करे तो 20 लाख तक में एक पूर्ण तैयार फ़ूड ट्रक बिज़नेस सेट हो जाता है।

• Vehical (Tempo travller) second hand would cost you in range of Rs 500000 to Rs 750000
• Equipment and truck furnishing – Rs 250000
• Licences – Rs 40000 – Rs 50000
• Staff of 2 – Rs 15000 per person
• Raw materials supply – Rs 25000 approx ( reoccuring cost)
• Marketing – Rs 10000 approx

तो दोस्तों कैसे बिज़नेस सेट करना है ये हमने बता दिया । कितनी लागत आएगी ये भी हमने बता दिया। लेकिन  कितना आप कमा सकते है ये तो हमने आपको बताया ही नहीं। तो चलिए बात करते है प्रॉफिट की। कितनी कर सकते है आप इस बिज़नेस से कमाई।

दोस्तों  शुरुआती तौर पर आप एक फ़ूड ट्रक से 1.5 से  2 लाख तक हर महीना कमा सकते है और धीरे धीरे आप अपने बिज़नेस को और भी एक्सपैंड कर सकते है।

तो देखा आपने की कितना प्रॉफिटेबल बिज़नेस है आज के समय में फ़ूड ट्रक का। तो दोस्तों आप भी अगर फ़ूड इंडस्ट्री में अपना बिज़नेस सेटअप करने की सोच रहे है तो फ़ूड ट्रक बिज़नेस आपके लिए एक बेहतर विकल्प हो सकता ही।

दोस्तों उम्मीद करते है की आज के आर्टिकल में हमने फ़ूड ट्रक के बिज़नेस को स्टार्ट करने की सारी डिटेल्स  आपके साथ शेयर कर दी है । फिर भी अगर आपके पास कोई सवाल है तो आप हमे कमेंट करके बता सकते है।उम्मीद करते है की आपको हमारा आर्टिकल अच्छा लगा होगा । धन्यवाद !